Platz 1 für das Franchise-Konzept von Barrique (Impulse, Mai 1999)

1999 wurde Barrique für das beste Franchisekonzept vom Wirtschaftsmagazin "Impulse" ausgezeichnet:

Fragen des Wirtschaftsmagazins "Impulse" an Barrique

(Das Interview wurde 1999 gemacht)

Name des Franchisegebers?

Barrique GmbH

Ansprechpartnerin?

Sabine Bendix

Telefondurchwahl?

05126 97011

Gebührenfreies Telefax/Telefon?

Telefon: 0800 970 0900
Telefax: 0800 970 0800

Adresse?

Leineweberstraße 33
31191 Groß Lobke

Gründungsjahr des Unternehmens?

1977

Gründer/Eigentümer des Unternehmens?

Hans-Heinrich Bendix

Alter?

51 Jahre

Ausbildung und beruflicher Werdegang?

Wirtschaftsabitur/Hochschulabschluß

8 Jahre Managementerfahrung in einem mittelständischen, bundesweit tätigen Unternehmen
- (Aufbau einer Zweigniederlassung mit 80 Mitarbeitern)
- selbständiger Unternehmer seit 1977

Wichtigste Vorteile des Geschäftskonzepts?

Innovative Lebensmittelhygiene für Lose Produkte im Barrique-Geschäft.

Barrique hat die KEG-Technik, die aus dem Brauereibereich kommt, dem Losen Verkauf von empfindlichen Produkten angepaßt, weiterentwickelt und das äußere Erscheinungsbild salonfähig gemacht. Es wurden spezielle Möbel entwickelt, in denen die KEG mit der notwendigen Technik optimal und formschön untergebracht sind.

Die Produkte werden, anders als bei Bier, mit einem speziell für Lebensmittel gereinigtem Stickstoff gefördert. Damit ist der Kontakt mit dem schädlichen Sauerstoff unterbunden, und das empfindliche Produkt ist perfekt geschützt.

Nur so lassen sich unerwünschte Veränderungen am Produkt (Essigstich beim Wein, ranziges Öl, Essigmutter im Essig...) vermeiden.

In Barrique-Läden werden Lose Weine, Essige & Öle, Saucen und andere empfindliche Produkte in KEG (Kleines Edelstahl-Getränkefaß) angeboten, andere Lose Produkte werden aus Glasamphoren angeboten, für die Barrique eingetragene Schutzrechte besitzt.
Zum System gehören außerdem u.a. Designerflaschen und -verschlüsse. Für die meisten besitzt Barrique eingetragene Schutzrechte (s. Katalog)

Seit wann haben Sie Franchisenehmer?

Barrique arbeitet seit Herbst 1996 mit festen Vertragspartnern zusammen, die unter dem Namen Barrique firmieren, Franchise seit 01.01.1999

Anzahl Franchisenehmer heute?

25 Vertragspartner

Mit wieviel Franchisenehmern rechnen Sie bis Ende 2004?

40

Wieviel Pilotbetriebe hat es gegeben?

13 (verschiedene Formen? Barrique- Geschäfte, Depot-Partner, Shop in Shop)

Wo?

Deutschland und Österreich (z.B. in Hamburg, Düsseldorf, Hannover, Paderborn, Heilbronn, Wien...

Welchen Umsatz haben die Pilotbetriebe erwirtschaftet?

zwischen 50.000.-EURO (kleinster Shop in Shop) und ca. 200.000.-EURO/Jahr

Wie lange dauerte Ihre Pilotphase?

2 1/2 Jahre

Arbeiten Sie mit modernen Informationstechnologien?

ja

Sind Sie mit Ihren FN Online?

Nein

Sind Sie mit Ihren FN über Intranet vernetzt?

Ja

Sind Sie im Internet vertreten?

ja: www.barrique.de/at/com - E-Mail: info(at)barrique.de

Besuchen potentielle FN vor Vertragsabschluß andere Franchisenehmer?

Ja

Einstiegsgebühr?

6135,- EURO

Franchisegebühr (in Prozent vom Netto-Umsatz)?

5%

Andere feste Gebühren?

keine Werbegebühren

(in Prozent vom Netto-Umsatz)?

keine

Geben Sie Finanzierungshilfen?
Welcher Art?

nein

Vermitteln Sie Finanzierungshilfen? Welche?

Wir unterstützen die FN bei der Finanzierungsplanung

Wird eine standortbezogene Rentabilitätsberechnung durchgeführt?

Ja

 

Auswahl der Franchisenehmer.

Wie wählen Sie Ihre FN aus?

Wir laden sie zu einer Firmenpräsentation ein,
- Einzelgespräche
- Besuch bei ihnen und ihren Ehepartnern
- Praktika, Fragebogen etc.

Haben Sie ein
Handbuch für Ihre FN?

ja

Wieviel Seiten Betriebsführung/
Marketing beinhaltet es?

150

Nennen Sie die 5 wichtigsten
Voraussetzungen für FN?

- Unternehmerischer Ehrgeiz
- stabile wirtschaftliche und familiäre Verhältnisse
- Bereitschaft, mit anderen FN an dem Erfolg zu arbeiten
- Freude am Umgang mit Menschen
- Mut und Spaß, neue Ideen schnell umzusetzen

Mindestalter?

ca. 25 Jahre

Ausbildung?

kaufmännische erwünscht, nicht zwingend

Eigenkapital?

15.000.- EURO bis 25.000.- EURO

Arbeiten Sie mit besonderen
Auswahlinstrumenten? Welchen?

Praktika

 

Training und Betreuung der FN

Seminare/Schulungen?

ja

Welcher Art?

- Grundschulungen (11Tage)
- Aufbauschulungen (mindestens 10 Tage im Jahr müssen besucht werden)
- Erfa-Workshops

Wo werden Sie abgehalten?

- Seminarräume Barrique
- Barrique-Geschäfte (Praxis)

Ist die Teilnahme freiwillig? oder Pflicht?

Grundschulung und 10 Schulungstage Aufbauschulungen pro Jahr Pflicht

Wie lange dauern die Veranstaltungen?

ein bis fünf Tage

Wie oft (pro Jahr) finden
Sie statt?

Mindestens 25/Jahr

Ab wieviel FN hatten
Sie einen FN-Beirat?

noch keinen

Machen Sie regelmäßig Betriebsvergleiche?

ja

Wie häufig und in welcher Form?

zweimal im Jahr

Schwerpunktthemen der Veranstaltung?

- Produktkenntnisse
- Technik (z.B.KEG)
- Lebensmittelrecht, Lebensmittelhygiene
- EG-Recht und andere wichtige Rechtsgebiete zum Thema Marketing
- betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Verkostungstrainingseminare
- Innovationen, Fortentwicklung des Systems mit den Partnern
- Erfahrungsaustausch, Kritik, Anregungen u.v.m.

 

Jubiläum

Regelmäßige Aktionsangebote in den Barrique-Geschäften oder im Online-Shop

Veranstaltungen

Eine Vielzahl von Verkostungen und Weinproben finden Sie auf den Veranstaltungsseiten Ihres örtlichen Barrique-Geschäfts.

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